Овощное рагу в мультиварке

verba

Продвинутый пользователь
Сообщения
211
Реакции
109
Адрес
Алтайский край
Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Я продолжаю осваивать полюбившуюся кухонную помощницу — мультиварку. Она оказалась идеальным приспособлением для каш и тушеных блюд. Недавно готовила в ней овощное рагу, которое порадовало всех домочадцев отменным вкусом. Такое рагу может послужить как самостоятельным блюдом (особенно во время поста), так и сытным гарниром к рыбе и мясу блюдам. В этот раз я его готовила, как гарнир для тефтелей.

Рагу — блюдо весьма гибкое, позволяет не особенно точно соблюдать пропорции продуктов, да и состав продуктов можно варьировать по собственному вкусу. У меня в наличии были такие овощи:

• кабачок;
• картофель;
• морковь;
• болгарский перец;
• репчатый лук.

Им и предстояло подружиться в мультиварке, чтобы стать ароматным рагу. Понадобились еще прованские травы, перец, соль, немного растительного масла.

Сначала подготовила все овощи.

Вымытую и почищенную картошку порезала довольно крупными кубиками.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


То же проделала с кабачком.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Сладкий перец освободила от семян, плодоножки, порезала на дольки (мельчить не стала).

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


В чашу мультиварки плеснула немного растительного масла, сложила в нее порезанный картофель, добавила туда же морковь и лук (также предварительно нарезанные). Перемешала. Включила режим «выпечка» на 15 минут. В течение этого времени еще раз перемешала овощи.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Когда мультиварка просигналила об окончании режима, добавила в чашу кусочки кабачка, болгарского перца, прованские травы. Посолила, поперчила и, перемешав, снова включила тот же режим. Воды добавлять не пришлось, поскольку кабачок дал много сока. По истечении еще 15 минут мое рагу оказалось готово.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Рекомендуют в него добавлять еще помидоры, но мне такой вариант не нравится: картофель в этом случае теряет нежность, рассыпчатость и блюдо становится не таким вкусным. А вот добавить тефтельку или котлетку совсем неплохо.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Приготовим?.. Приятного аппетита!
 
Яндекс.Метрика
Сверху