Приготовление раков

sever

Администратор
Команда форума
Сообщения
2,391
Решения
1
Реакции
1,317
Адрес
Каменск-Уральский
Разряд/звание
МС по литроболу
Раков приготовить просто.
Самое главное это вкусный росол.
И раки должны быть живые.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений



В росол я положил большой пучёк укропа, лаврушку, чёрный перец, соль, четверть лимона.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Закладываем раков и варим минут пятнадцать.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Сразу же их не вынимаем, а даём отдохнуть.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Приятного аппетита.
 
Сообщения
5,225
Реакции
2,820
Адрес
Москва
Выскажусь, так как был непосредственным зрителем и участником поедания раков.
Как показала практика lukamal, архиважно приготовить правильный и вкусный рассол! Рассол является основополагающим фактором при приготовлении раков! В этом убедился на примере приготовления. Раньше раков немного не до оценивал.
То, что приготовленные раки сразу вынимать нельзя, тоже не знал. Рак начинает резко отдавать тепло и получается сухим. Во всех моих предыдущих случаях, было именно так. В раках от lukamal присутствовал вкуснейший жирный бульон. Понравились сильно теплые не остывшие раки.
Как показала моя практика, не мало важно правильно и технично разбирать и поедать раков. Некоторых моментов не знал.
Раки получились очень вкусными! Ни сколечко не преувеличиваю. lukamal не перестает удивлять своими кулинарными способностями, казалось бы на совершенно простых вещах.
 

sever

Администратор
Команда форума
Сообщения
2,391
Решения
1
Реакции
1,317
Адрес
Каменск-Уральский
Разряд/звание
МС по литроболу
[video=youtube;gGe78ZoqwbA]http://www.youtube.com/watch?v=gGe78ZoqwbA&feature=youtu.be[/video]

[video=youtube;Nd1M8-vw2cs]http://www.youtube.com/watch?v=Nd1M8-vw2cs&feature=youtu.be[/video]

[video=youtube;RttrZMpCRJI]http://www.youtube.com/watch?v=RttrZMpCRJI&feature=youtu.be[/video]
 

Master598

Пользователь
Сообщения
146
Реакции
4






п.с. спасибо за подсказки в приготовлении раков.
 

sever

Администратор
Команда форума
Сообщения
2,391
Решения
1
Реакции
1,317
Адрес
Каменск-Уральский
Разряд/звание
МС по литроболу
Вычитал в нете, что раков ловят в те месяца в которых есть буквы р.
 

Off-Roader

Думающий пользователь
Сообщения
854
Реакции
349
Немного другое слышал... Говорят, что рыбу,выловленную в теплых странах, можно безбоязненно употреблять в пищу только в месяцы, в написании которых есть буква "р". Обусловлено жарким климатом, цветением воды, сложностью сохранить выловленную рыбу в жару:246:.
 

sever

Администратор
Команда форума
Сообщения
2,391
Решения
1
Реакции
1,317
Адрес
Каменск-Уральский
Разряд/звание
МС по литроболу
На вопрос о том, когда начинать ловить раков, можно ответить так: с того времени, когда это разрешают правила рыболовства. Они в каждой области и краю России иные, но преимущественно весной и до конца июня действует запрет на охоту. Как раз в те месяцы, современные названия которых в русском языке не содержат буквы «р», раки линяют, обзаводятся новым панцирем и дают потомство. Да, конечно, ловятся они неплохо и летом, поскольку очень голодны и выходят на охоту даже днем. Но мясо их невкусное, непитательное. Дайте животному накопить полезные вещества в организме, да и вообще пожить…
как то так
 
Яндекс.Метрика
Сверху