Главная
Форумы
Новые сообщения
Поиск сообщений
Что нового?
Новые сообщения
Новые ресурсы
Последняя активность
Ресурсы
Последние отзывы
Поиск ресурсов
Пользователи
Зарегистрированные пользователи
Текущие посетители
Вход
Регистрация
Что нового?
Поиск
Поиск
Искать только в заголовках
От:
Новые сообщения
Поиск сообщений
Меню
Вход
Регистрация
Приложение
Установить
Форумы
Общие
О вкусах не спорят
Пышные куриные котлетки с овсяными хлопьями
JavaScript отключён. Чтобы полноценно использовать наш сайт, включите JavaScript в своём браузере.
Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно.
Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать
другой
.
Ответить в теме
Сообщение
<blockquote data-quote="verba" data-source="post: 16341" data-attributes="member: 871"><p>[ATTACH]4546[/ATTACH]</p><p></p><p>Я продолжаю осваивать свою мультиварку. В этот раз готовила котлеты на пару из куриного мяса и говядины. Можно было бы сделать их просто из куриного фарша, более бюджетный и диетический вариант получился бы. Но уж больно несподручно работать с куриным фаршем: он расплывается под руками. Когда жаришь на сковороде, можно выкладывать котлетную массу ложкой. А как из такого фарша приготовить паровые котлеты, необходимые для моего супруга-диетчика?.. </p><p></p><p>Так и родился вариант приготовления котлет из смеси курятины и говядины. Замечу, что удивительным образом меняется качество котлет и в зависимости от того, что добавлено в качестве связующего продукта. Мне одна знакомая повариха посоветовала в куриный фарш добавлять яйцо (в обычные котлеты я его не добавляю никогда) и овсяные хлопья. Я немного посомневалась, не будут ли котлеты грубыми из-за овсяных хлопьев, но всё же решила послушаться совета. И не прогадала. </p><p></p><p>Рассказываю, как готовила. </p><p></p><p>У меня было 860 г курятины и говядины (в сумме). Для приготовления котлетного фарша потребовались ещё:</p><p>• 2/3 стакана овсяных хлопьев (лучше быстрого приготовления);</p><p>• 2/3 стакана молока;</p><p>• 2 яйца;</p><p>• 1 шт. репчатого лука;</p><p>• по вкусу – паприка, молотый перец, соль;</p><p>• 2 зубчика чеснока. </p><p></p><p>[ATTACH]4547[/ATTACH]</p><p></p><p>Прежде всего, смешала яйца и молоко. Замочила в молочно-яичной смеси овсяные хлопья, чтобы они набухли (требуется полчаса примерно).</p><p></p><p>[ATTACH]4548[/ATTACH]</p><p></p><p>Тем временем занялась приготовлением мясного фарша из курятины и говядины. В этом мне отлично помогла электромясорубка.</p><p></p><p>[ATTACH]4549[/ATTACH]</p><p></p><p>Порезала и пропустила через мясорубку лук. </p><p></p><p>[ATTACH]4550[/ATTACH]</p><p></p><p>Получился вот такой замечательный фарш.</p><p></p><p>[ATTACH]4551[/ATTACH]</p><p></p><p>Добавила к нему набухшие овсяные хлопья.</p><p></p><p>[ATTACH]4552[/ATTACH]</p><p></p><p>Туда же отправились соль, измельчённый чеснок, паприка, немножко перца. Фарш я тщательно вымесила и отбила на блюде.</p><p></p><p>[ATTACH]4553[/ATTACH]</p><p></p><p>Дальше последовала совсем уже обычная процедура. Поддон мультиварки для приготовления на пару слегка смазала растительным маслом. Сформировала котлеты, уложила на решётку.</p><p></p><p>[ATTACH]4554[/ATTACH]</p><p></p><p>В чашу мультиварки налила 1 л воды, установила в неё поддон. Выставила режим «На пару», время – 35 минут. </p><p></p><p>[ATTACH]4555[/ATTACH]</p><p></p><p>Котлеты получились очень пышными, нежными и неожиданно для меня вкусными. Так что теперь тоже приобщаюсь к диетической пище. Думаю, что такие котлетки отныне часто будут на нашем столе.</p><p></p><p>Приготовим? </p><p></p><p>Приятного аппетита!</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="verba, post: 16341, member: 871"] [ATTACH]4546.vB[/ATTACH] Я продолжаю осваивать свою мультиварку. В этот раз готовила котлеты на пару из куриного мяса и говядины. Можно было бы сделать их просто из куриного фарша, более бюджетный и диетический вариант получился бы. Но уж больно несподручно работать с куриным фаршем: он расплывается под руками. Когда жаришь на сковороде, можно выкладывать котлетную массу ложкой. А как из такого фарша приготовить паровые котлеты, необходимые для моего супруга-диетчика?.. Так и родился вариант приготовления котлет из смеси курятины и говядины. Замечу, что удивительным образом меняется качество котлет и в зависимости от того, что добавлено в качестве связующего продукта. Мне одна знакомая повариха посоветовала в куриный фарш добавлять яйцо (в обычные котлеты я его не добавляю никогда) и овсяные хлопья. Я немного посомневалась, не будут ли котлеты грубыми из-за овсяных хлопьев, но всё же решила послушаться совета. И не прогадала. Рассказываю, как готовила. У меня было 860 г курятины и говядины (в сумме). Для приготовления котлетного фарша потребовались ещё: • 2/3 стакана овсяных хлопьев (лучше быстрого приготовления); • 2/3 стакана молока; • 2 яйца; • 1 шт. репчатого лука; • по вкусу – паприка, молотый перец, соль; • 2 зубчика чеснока. [ATTACH]4547.vB[/ATTACH] Прежде всего, смешала яйца и молоко. Замочила в молочно-яичной смеси овсяные хлопья, чтобы они набухли (требуется полчаса примерно). [ATTACH]4548.vB[/ATTACH] Тем временем занялась приготовлением мясного фарша из курятины и говядины. В этом мне отлично помогла электромясорубка. [ATTACH]4549.vB[/ATTACH] Порезала и пропустила через мясорубку лук. [ATTACH]4550.vB[/ATTACH] Получился вот такой замечательный фарш. [ATTACH]4551.vB[/ATTACH] Добавила к нему набухшие овсяные хлопья. [ATTACH]4552.vB[/ATTACH] Туда же отправились соль, измельчённый чеснок, паприка, немножко перца. Фарш я тщательно вымесила и отбила на блюде. [ATTACH]4553.vB[/ATTACH] Дальше последовала совсем уже обычная процедура. Поддон мультиварки для приготовления на пару слегка смазала растительным маслом. Сформировала котлеты, уложила на решётку. [ATTACH]4554.vB[/ATTACH] В чашу мультиварки налила 1 л воды, установила в неё поддон. Выставила режим «На пару», время – 35 минут. [ATTACH]4555.vB[/ATTACH] Котлеты получились очень пышными, нежными и неожиданно для меня вкусными. Так что теперь тоже приобщаюсь к диетической пище. Думаю, что такие котлетки отныне часто будут на нашем столе. Приготовим? Приятного аппетита! [/QUOTE]
Вставить цитаты...
Проверка
Ответить
Форумы
Общие
О вкусах не спорят
Пышные куриные котлетки с овсяными хлопьями
Зарегестрируйтесь, что бы не видеть рекламму!
Сверху