Сайра «под шубой»

verba

Продвинутый пользователь
Сообщения
211
Реакции
109
Адрес
Алтайский край
Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Интересные блюда порой получаются, хотя делаешь их без премудростей, из того, что было под рукой. Так случилось и с этим салатом.
Для традиционного российского новогоднего салата была куплена «сельдь малосольная», подготовлены необходимые овощи для «шубы». Однако селёдка оказалась ужасно солёной, а посему к новогоднему столу допущена не была (и вообще получила отставку). Осталась не у дел и запечённая свеколка. Обычно я для салатов свеклу не варю, а запекаю. Так вкуснее получается, быстрее, мороки меньше. Вдобавок, неприятного запаха, который досаждает при варке свеклы, удаётся избежать.
Запекаю свеклу я так. Корнеплоды хорошо мою щёткой, укладываю на фольгу.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Плотненько заворачиваю их в конвертик.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


и помещаю в духовку (180 гр.) на часок.
Такая вот свекла осталась после Нового года. Остались и мысли о селёдке под шубой. В запасе имелась консервированная сайра. Подумалось, а почему бы эту сайру шубкой не накрыть. Решила поэкспериментировать в этом направлении. «Шубку», правда, несколько видоизменила.

Порезала луковицу и морковку.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Подрумянила их на сковородке с растительным маслом, остудила, выложила на блюдо для салата.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Сайру выложила в тарелку вместе с жидкостью.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Размяла её вилкой, уложила поверх лука с морковкой.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Настала очередь очищенной и натёртой на крупной тёрке свеклы.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Накрыв слоем свеклы сайру, присыпала салатик тёртым сыром. И никакого майонеза!

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений


Такой простенький салат оказался удивительно вкусным и получил полное признание домочадцев.
И всем приятного аппетита!
 
Яндекс.Метрика
Сверху