Кекс с морковью и апельсином

Сладкоежка

Пользователь
Сообщения
47
Реакции
0
Поверьте, цветовая гамма разрезанного кекса радует глаз не меньше, чем его вкусовые качества услаждают язык.
Чтобы порадовать себя и близких такой разноцветной вкуснотенью, возьмем по одному стакану:
- муки;
- сахара;
- масла подсолнечного;
- орехов очищенных;
- моркови натертой.
Кроме того, понадобиться цедра одного апельсина, по чайной ложке корицы и соды, 4 сырых яйца.
Фрукты-овощи придется крупно натереть. От апельсина нам нужна только корка, морковки измельчаем целиком.
Взбив яйца с сахаром до растворения последнего, вольем рафинированное масло. На дне стакана оставим немного масла, чтобы смазать форму (если она у вас металлическая, а не силиконовая).
Снова взбив массу, добавим корицу, соду.
Пришла пора добавлять муку, за которой уже стоят в очереди измельченные орехи. Орешки можно брать любые: арахис, миндаль, грецкие, кешью или их смесь.
Последними в тесто попадают натертые апельсин с морковкой.
Перемешиваем массу, выливаем в смазанную маслом форму, печем примерно полчаса в разогретой градусов до 170-180 духовке.
Совет. Чтобы готовый кекс быстро отстал от металлической формы, ее необходимо несколько раз протереть снизу губкой, обильно смоченной холодной водой.
 

Maria

Новичок
Сообщения
3
Реакции
0
Адрес
Челябинск
Многие боятся пробовать морковный кекс, думают, что он имеет вкус вареной морковки. А я люблю и часто готовлю, особенно удобно, когда делаешь морковный фреш - использовать жмых для кекса, а не натирать морковку. Еще у вас в рецепте только корица, а можно использовать смесь специй из гвоздики, мускатного ореха, немного имбиря. Иногда крем готовлю из йогурта и сахара, так получается торт! Он пропитывается и становится нежным.
 
Яндекс.Метрика
Сверху