Главная
Форумы
Новые сообщения
Поиск сообщений
Что нового?
Новые сообщения
Новые ресурсы
Последняя активность
Ресурсы
Последние отзывы
Поиск ресурсов
Пользователи
Зарегистрированные пользователи
Текущие посетители
Вход
Регистрация
Что нового?
Поиск
Поиск
Искать только в заголовках
От:
Новые сообщения
Поиск сообщений
Меню
Вход
Регистрация
Приложение
Установить
Форумы
Общие
О вкусах не спорят
Хинкал
JavaScript отключён. Чтобы полноценно использовать наш сайт, включите JavaScript в своём браузере.
Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно.
Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать
другой
.
Ответить в теме
Сообщение
<blockquote data-quote="aymenaadd" data-source="post: 16157" data-attributes="member: 915"><p>[ATTACH]3956[/ATTACH]</p><p></p><p>Ребята, очень хочу показать и представить это безумно вкусное блюдо дагестанской кухни, популярнее которого в Дагестане наверное нет. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> Не путайте <strong>хинкал</strong> с грузинскими хинкали, это совершенно другое блюдо. Если бы вы знали, сколько существует разновидностей хинкала : <strong>даргинский, лакский, лезгинский, чабанский, дербентский </strong>... и все они отличаются, либо формой, либо составом теста и рецептурой. Я хочу вас познакомить с хинкалом в принципе, такое блюдо надо знать, ибо оно безумно вкусное! Я сейчас живу в Крыму и меня на хинкал пригласила одна дагестанка, вот у неё я рецепт и взяла.</p><p>Итак, даргинский хинкал знаменит тем, что готовится из обычного дрожжевого теста (которое можно купить в магазине <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> ). Ещё его называют слоёным. Смысл в том, что тесто нужно тонко раскатать. Затем пласт теста смазать сливочным растопленным маслом ( у меня было просто растительное) и свернуть в рулетик.</p><p></p><p>[ATTACH]3957[/ATTACH]</p><p></p><p>Этот рулетик нарезать на одинаковые кусочки. </p><p></p><p>[ATTACH]3958[/ATTACH]</p><p></p><p>Хинкал варится на пару. Дно пароварки обязательно смазать маслом, выложить на него хинкал и варить на пару примерно 20-30 минут. </p><p></p><p>[ATTACH]3959[/ATTACH]</p><p></p><p>Хинкал обычно подают с бульоном и мясом. Я предлагаю сделать специальный соус из говядины. Для этого нам <strong>потребуется</strong>:</p><p></p><p><em>Говядина - 500 г.</em></p><p><em>Лук - 2 шт.</em></p><p><em>Морковь - 1 шт.</em></p><p><em>Специи (кориандр, паприка) - по вкусу.</em></p><p></p><p>Соус очень простой и справится любая хозяйка. Говядину нарежьте поперёк волокна.</p><p></p><p>[ATTACH]3960[/ATTACH]</p><p></p><p>Её нужно обжарить на сковородке (добавьте масло) до золотистой корочки. </p><p></p><p>[ATTACH]3961[/ATTACH]</p><p></p><p>Переложите полуготовое мясо в казан или кастрюлю и добавьте к ней нарезанный лук и морковь (морковь нарежьте кружочками, так красивее будет выглядеть блюдо).</p><p></p><p>[ATTACH]3962[/ATTACH]</p><p></p><p>Не забудьте посолить и добавить специи! <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p><p></p><p>[ATTACH]3963[/ATTACH]</p><p></p><p>Наливаем литр воды и ставим тушиться. Обычно мясом занимаются в первую очередь, а пока оно варится, готовят хинкал. Ну вот, рассказала.</p><p></p><p>[ATTACH]3964[/ATTACH]</p><p></p><p>[ATTACH]3965[/ATTACH]</p><p></p><p>Если у вас есть интересные вариации или дополнения, добро пожаловать! <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite9" alt=":eek:" title="Eek! :eek:" loading="lazy" data-shortname=":eek:" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="aymenaadd, post: 16157, member: 915"] [ATTACH]3956.vB[/ATTACH] Ребята, очень хочу показать и представить это безумно вкусное блюдо дагестанской кухни, популярнее которого в Дагестане наверное нет. ;) Не путайте [B]хинкал[/B] с грузинскими хинкали, это совершенно другое блюдо. Если бы вы знали, сколько существует разновидностей хинкала : [B]даргинский, лакский, лезгинский, чабанский, дербентский [/B]... и все они отличаются, либо формой, либо составом теста и рецептурой. Я хочу вас познакомить с хинкалом в принципе, такое блюдо надо знать, ибо оно безумно вкусное! Я сейчас живу в Крыму и меня на хинкал пригласила одна дагестанка, вот у неё я рецепт и взяла. Итак, даргинский хинкал знаменит тем, что готовится из обычного дрожжевого теста (которое можно купить в магазине ;) ). Ещё его называют слоёным. Смысл в том, что тесто нужно тонко раскатать. Затем пласт теста смазать сливочным растопленным маслом ( у меня было просто растительное) и свернуть в рулетик. [ATTACH]3957.vB[/ATTACH] Этот рулетик нарезать на одинаковые кусочки. [ATTACH]3958.vB[/ATTACH] Хинкал варится на пару. Дно пароварки обязательно смазать маслом, выложить на него хинкал и варить на пару примерно 20-30 минут. [ATTACH]3959.vB[/ATTACH] Хинкал обычно подают с бульоном и мясом. Я предлагаю сделать специальный соус из говядины. Для этого нам [B]потребуется[/B]: [I]Говядина - 500 г. Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Специи (кориандр, паприка) - по вкусу.[/I] Соус очень простой и справится любая хозяйка. Говядину нарежьте поперёк волокна. [ATTACH]3960.vB[/ATTACH] Её нужно обжарить на сковородке (добавьте масло) до золотистой корочки. [ATTACH]3961.vB[/ATTACH] Переложите полуготовое мясо в казан или кастрюлю и добавьте к ней нарезанный лук и морковь (морковь нарежьте кружочками, так красивее будет выглядеть блюдо). [ATTACH]3962.vB[/ATTACH] Не забудьте посолить и добавить специи! :) [ATTACH]3963.vB[/ATTACH] Наливаем литр воды и ставим тушиться. Обычно мясом занимаются в первую очередь, а пока оно варится, готовят хинкал. Ну вот, рассказала. [ATTACH]3964.vB[/ATTACH] [ATTACH]3965.vB[/ATTACH] Если у вас есть интересные вариации или дополнения, добро пожаловать! :o [/QUOTE]
Вставить цитаты...
Проверка
Ответить
Форумы
Общие
О вкусах не спорят
Хинкал
Зарегестрируйтесь, что бы не видеть рекламму!
Сверху