Главная
Форумы
Новые сообщения
Поиск сообщений
Что нового?
Новые сообщения
Новые ресурсы
Последняя активность
Ресурсы
Последние отзывы
Поиск ресурсов
Пользователи
Зарегистрированные пользователи
Текущие посетители
Вход
Регистрация
Что нового?
Поиск
Поиск
Искать только в заголовках
От:
Новые сообщения
Поиск сообщений
Меню
Вход
Регистрация
Приложение
Установить
Форумы
Общие
Беседка
Нож для кухни
JavaScript отключён. Чтобы полноценно использовать наш сайт, включите JavaScript в своём браузере.
Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно.
Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать
другой
.
Ответить в теме
Сообщение
<blockquote data-quote="Ночной Диспетчер" data-source="post: 59522" data-attributes="member: 2"><p>Японские кухонники.</p><p></p><p>К углеродке пришел не сразу. Рассказывать о путях господних не вижу смысла, у каждого своя ноша , лучше сразу перейду к своим выводам.</p><p></p><p>Для начала отвечу на два вопроса: почему кухонники и почему японские? Первое, надоело покупать ножи в холостую, которые банально лежат мертвым грузом и не работают. Избавился от всего навесного, оставил себе 2 охотничьих и 2 EDC ножа. Второе, у меня не было японских кухонных ножей на кухне, да и честно сказать японская ножевая тематика мня в последнее время сильно интересует.</p><p></p><p>Проанализировав японский рынок пришел к выводу, что мне на кухню нужны: Петти, Сантоку, Ажикири, Фунаюки и Накири. Назову ее Пятерка. Дебу, Янагибу, Такобики, Фугубики или Фугухики, Усубу и др. счел лишними на своей кухне. Тэтэиксы расписывать не буду, все есть в интернете, скажу лишь за лишних. Деба ломик во всех размерах, Янагиба, Такобики, Фугубики или Фугухики узко специализированный ножи для нарезки тончайшей рыбы, Усубу заменил Накири, он мне больше по виду и функционалу понравился.</p><p></p><p>Первый взял Петти из ламинированной VG-10, 67 слоев. Подкупила цена.</p><p></p><p><a href="https://radikal.ru" target="_blank"><img src="https://a.radikal.ru/a15/2011/f9/bc5424ec20e0.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p></p><p>Брал тут: <a href="https://forum.guns.ru/forummessage/94/2481512.html" target="_blank">https://forum.guns.ru/forummessage/94/2481512.html</a></p><p></p><p>Отличный резучий и оборотистый нож в размерности 120 мм. Стоит своих денег. Не ржавеет. Из минусов наблюдаются микросколы режущей кромки VG-10.</p><p></p><p>Вторая покупка Ажикири(150 мм) и Фунаюки (170мм). Кованные из углеродки. Трехслойный ламинат, внутренний слой SUJ-2, снаружи SS41. Твердость: 61-62 HRC.</p><p></p><p>Заказывал отдельно клинки и ручки из магнолии. На горячую насаживать не стал, посадил на клей «Хват». Полет нормальный.</p><p></p><p><a href="https://radikal.ru" target="_blank"><img src="https://d.radikal.ru/d15/2011/6c/b27ae30505fc.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p></p><p>Брал тут: <a href="https://nsk.japan-noj.ru/klinki-yaponskikh-kukhonnikov/suj-2/" target="_blank">https://nsk.japan-noj.ru/klinki-yaponskikh-kukhonnikov/suj-2/</a></p><p>есть еще тема в ножевой барахолке на Ганзе.</p><p></p><p>Ножи отличные в своем денежном формате, претензий нет. Нужно только насухо вытирать их после работы и отдавать себе отчет, что это японский новодел. Хороший он или плохой? Да он такой, какой есть, не больше и не меньше.</p><p></p><p>Нож Фунаюки (170мм) у моей любимой хозяйки взял верх, оставив позади Петти и Аджикири в силу их небольшой размерности 120мм и 150мм соответственно. Нож Фунаюки взял планку универсального ножа на нашей кухне.</p><p></p><p>Третья покупка Сантоку. Ламинат,ручка дерево, размер клинка 183/45/2.2мм</p><p></p><p><a href="https://radikal.ru" target="_blank"><img src="https://a.radikal.ru/a04/2011/32/c119ce9f3828.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p></p><p>Захотелось мне старого японского ножичка из 3-х слойного ламината, но не кованного, как Ажикири и Фунаюки, а такого, где нержавейка в обкладках, а в середине лежит углеродка. Стал искать, и нашел человека, кто возит старые японские ножи с хранения и бу</p><p></p><p>Покупал тут, 10 страница, пост 196: <a href="https://forum.guns.ru/forummessage/94/2437818-10.html" target="_blank">https://forum.guns.ru/forummessage/94/2437818-10.html</a></p><p></p><p>Ламинированный Сантоку стал моим любимым ножом на кухне. Резучий, в руке имеет вес, 180 мм росту считаю идеальной размерностью для себя.</p><p></p><p>Четвертая покупка тоже из старых японских Накири. Евронакири ламинат, ручка дерево, размер клинка 160/43/1.5мм</p><p></p><p><a href="https://radikal.ru" target="_blank"><img src="https://d.radikal.ru/d38/2011/c1/f794e35f7b73.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p></p><p>Покупал тут, 12 страница, пост 244: <a href="https://forum.guns.ru/forummessage/94/2437818-12.html" target="_blank">https://forum.guns.ru/forummessage/94/2437818-12.html</a></p><p></p><p>Нож бомба по салатам! Можно и не только салаты.</p><p></p><p>И в заключении все вместе. Приятно работать отличными инструментами на кухне!</p><p></p><p><a href="https://radikal.ru" target="_blank"><img src="https://d.radikal.ru/d42/2011/d9/49112c324fef.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Ночной Диспетчер, post: 59522, member: 2"] Японские кухонники. К углеродке пришел не сразу. Рассказывать о путях господних не вижу смысла, у каждого своя ноша , лучше сразу перейду к своим выводам. Для начала отвечу на два вопроса: почему кухонники и почему японские? Первое, надоело покупать ножи в холостую, которые банально лежат мертвым грузом и не работают. Избавился от всего навесного, оставил себе 2 охотничьих и 2 EDC ножа. Второе, у меня не было японских кухонных ножей на кухне, да и честно сказать японская ножевая тематика мня в последнее время сильно интересует. Проанализировав японский рынок пришел к выводу, что мне на кухню нужны: Петти, Сантоку, Ажикири, Фунаюки и Накири. Назову ее Пятерка. Дебу, Янагибу, Такобики, Фугубики или Фугухики, Усубу и др. счел лишними на своей кухне. Тэтэиксы расписывать не буду, все есть в интернете, скажу лишь за лишних. Деба ломик во всех размерах, Янагиба, Такобики, Фугубики или Фугухики узко специализированный ножи для нарезки тончайшей рыбы, Усубу заменил Накири, он мне больше по виду и функционалу понравился. Первый взял Петти из ламинированной VG-10, 67 слоев. Подкупила цена. [url=https://radikal.ru][img]https://a.radikal.ru/a15/2011/f9/bc5424ec20e0.jpg[/img][/url] Брал тут: [URL]https://forum.guns.ru/forummessage/94/2481512.html[/URL] Отличный резучий и оборотистый нож в размерности 120 мм. Стоит своих денег. Не ржавеет. Из минусов наблюдаются микросколы режущей кромки VG-10. Вторая покупка Ажикири(150 мм) и Фунаюки (170мм). Кованные из углеродки. Трехслойный ламинат, внутренний слой SUJ-2, снаружи SS41. Твердость: 61-62 HRC. Заказывал отдельно клинки и ручки из магнолии. На горячую насаживать не стал, посадил на клей «Хват». Полет нормальный. [url=https://radikal.ru][img]https://d.radikal.ru/d15/2011/6c/b27ae30505fc.jpg[/img][/url] Брал тут: [URL]https://nsk.japan-noj.ru/klinki-yaponskikh-kukhonnikov/suj-2/[/URL] есть еще тема в ножевой барахолке на Ганзе. Ножи отличные в своем денежном формате, претензий нет. Нужно только насухо вытирать их после работы и отдавать себе отчет, что это японский новодел. Хороший он или плохой? Да он такой, какой есть, не больше и не меньше. Нож Фунаюки (170мм) у моей любимой хозяйки взял верх, оставив позади Петти и Аджикири в силу их небольшой размерности 120мм и 150мм соответственно. Нож Фунаюки взял планку универсального ножа на нашей кухне. Третья покупка Сантоку. Ламинат,ручка дерево, размер клинка 183/45/2.2мм [url=https://radikal.ru][img]https://a.radikal.ru/a04/2011/32/c119ce9f3828.jpg[/img][/url] Захотелось мне старого японского ножичка из 3-х слойного ламината, но не кованного, как Ажикири и Фунаюки, а такого, где нержавейка в обкладках, а в середине лежит углеродка. Стал искать, и нашел человека, кто возит старые японские ножи с хранения и бу Покупал тут, 10 страница, пост 196: [URL]https://forum.guns.ru/forummessage/94/2437818-10.html[/URL] Ламинированный Сантоку стал моим любимым ножом на кухне. Резучий, в руке имеет вес, 180 мм росту считаю идеальной размерностью для себя. Четвертая покупка тоже из старых японских Накири. Евронакири ламинат, ручка дерево, размер клинка 160/43/1.5мм [url=https://radikal.ru][img]https://d.radikal.ru/d38/2011/c1/f794e35f7b73.jpg[/img][/url] Покупал тут, 12 страница, пост 244: [URL]https://forum.guns.ru/forummessage/94/2437818-12.html[/URL] Нож бомба по салатам! Можно и не только салаты. И в заключении все вместе. Приятно работать отличными инструментами на кухне! [url=https://radikal.ru][img]https://d.radikal.ru/d42/2011/d9/49112c324fef.jpg[/img][/url] [/QUOTE]
Вставить цитаты...
Проверка
Ответить
Форумы
Общие
Беседка
Нож для кухни
Зарегестрируйтесь, что бы не видеть рекламму!
Сверху