Грибной суп с плавлеными сырками

[Мария_ve]

С недавних пор в моей семье очень популярным и всеми любимым стал невероятно вкусный, сытный супик с грибами и плавлеными сырками. Готовится он очень быстро и просто, а его аромат заставляет давиться слюнками .

Для его приготовления необходимы такие продукты:

• 500 г. свежих шампиньонов (можно использовать 100 г. сушеных);
• 400 г. картофеля;
• 2 средние луковицы;
• 1 морковь;
• 4 шт. плавленых сырков;
• соль, перец, сушеные ароматные травки (у меня хмели-сунели);


Приготовление:

1. Грибы тщательно промыть и нарезать пластинками. Для большей уверенности я их предварительно 5 минут провариваю, затем сцеживаю воду, еще раз промываю и отправляю в кастрюлю для варки супа.
2. Пока варятся грибы очистить картофель и нарезать его брусочками. Отправить к грибам через 15 минут их варки.
3. Лук и морковь почистить, нарезать.
4. Лук прожарить по прозрачности, добавить морковь. Готовую зажарку отправить к супу.
5. В последнюю очередь добавляете натертые на терку сырки. Я покупаю плавленые сырки с грибным вкусом, так получается вкуснее.
6. Варить до готовности, не забыв посолить, поперчить, приправить любимыми специями.

Вкус супа потрясающий. Я, как большой любитель всего грибного, использую порой больше 500 г. грибов .

Попробуйте, думаю, вам такой супик очень понравится.

Важно: сырки должны быть именно сырками, а не сырным продуктом (из категории бюджетных и дешевых), иначе полностью они не растворятся.

Приятного аппетита!

 

[sever]

Слюни потекли завтра попробую!

 

[Mari anna]

Самый любимый суп моих детей. Если их спросишь: " какой суп сварить? Ответ, как правило - с плавленным сыром и грибочками". Только я всегда готовила еще на курином бульоне и еще кладу засыпку, но теперь попробую по Вашему рецепту, с большим количеством грибочков. Действительно, супчик не хлопотный и очень, очень вкусный. Спасибо автору за напоминание, завтра же приготовлю, замечательный рецепт.

 

[Сладкоежка]

Присоединяюсь к фанатикам белых супов и грибных супов. Обычно готовлю без зажарки, даже рассольник белый уже варила

 

[Мария_ve]

Очень рада, что рецепт многим понравился)))
Это та еще вкуснота)

 

[Анастасия_ve]

Я приготовила этот супчик. Очень вкусный получился. Но на мой вкус он немного жирноват, наверное из-за того, что нужно зажаривать грибочки, а потом еще и морковь с луком. Слишком много масла получается. Хочу попробовать приготовить его вообще без зажарки, думаю получится как раз идеально. В целом прекрасный рецепт, просто нужно его немного адаптировать под личные вкусовые пристрастия. Спасибо за идею.

 

[Мария_ve]

Но на мой вкус он немного жирноват, наверное из-за того, что нужно зажаривать грибочки

Вы зажаривали грибы?
В моем рецепте они не жарятся, а просто предварительно слегка провариваются 5 минут...

 

[verba]

Фото очень яркие, описание рецепта просто поэма! Читала - слюнки глотала.
Здорово, что количество нужных для супа продуктов, приведено в граммах (когда указывают в штуках, это нервирует).
Летом гостил у меня внук. Как-то он попросил сварить грибной супчик. Я сварила по привычному для себя рецепту (грибы, картофель, лук, плюс немного вермишели). Внук поел и отметил, что у мамы грибной суп вкуснее – она сырки плавленые добавляет. Подробностей ребёнок, конечно, не рассказал.
Теперь узнала рецепт такого супа. Буду готовить. Спасибо!

 

[Elen-ka]

Мария! Большое спасибо за такой вкусный рецептик! Супчик получился обалденный.

 

[Мария_ve]

Очень рада, что Вам он пришелся по душе))

 

[Vlada]

Да, рецепт очень интересный и для меня необычный. Оформлен просто великолепно, смотришь, и сразу появляется желание его попробовать. В моем архиве тоже есть грибной суп, но его рецепт наверно более стандартный, хотя тоже в результате получается вкуснейший и очень ароматный грибной суп. После стардантного приготовления блюда из белых свежих грибов, картофеля и приправ я делаю зажарку из репчатого лука на сливочном масле и сразу после снятия с огня заливаю ее в кастрюлю. Сметана добавляется в тарелку.