Котлеты с перепелиными яйцами в сметане с укропом.

[Алена Прика]

Котлеты - это звучит аппетитно и маняще, но котлеты с перепелиными яйцами - это вообще кулинарный шедевр! Они настолько сочны и вкусны, что мигом разлетаются с тарелки!

Посмотреть вложение 4245

Чтобы их приготовить, вам понадобятся обычные ингредиенты:
- 500 мясного фарша (можно брать любой - по вкусу, но уже приправленный специями);
- 3-5 перепелиных яиц;
- мука для панировки;
- 50 мл растительного масла для обжаривания;
- 100 мл сметаны;
- 0,5 пучка укропа;
- соль по вкусу
- 100 мл кипятка.

Посмотреть вложение 4246

Первым делом отвариваем перепелиные яйца в течении 3-5 минут.

Посмотреть вложение 4247

Очищаем их от кожуры. Из фарша формируем небольшую лепешку, в центр которой укладываем одно перепелиное яйцо.

Посмотреть вложение 4248

Обхватываем его фаршем так, чтобы ни с одной стороны котлеты его не было видно. Сковороду накаляем на огне и вливаем в нее растительное масло. Котлету обваливаем в муке и помещаем на сковороду.

Посмотреть вложение 4249

Так поступаем со всеми остальными котлетами.

Посмотреть вложение 4250

Жарим с каждого бока по 3 минуты на среднем огне.
В конце обжарки в сковороду с котлетами добавляем сметану с измельченным укропом и заливаем кипятком.

Посмотреть вложение 4251

Солим по вкусу. Томим около 5 минут и снимаем с огня.

Посмотреть вложение 4252

Вынимаем и дегустируем.

Посмотреть вложение 4245

Посмотреть вложение 4253

Приятного Вам!

 

[verba]

Аппетитно выглядят котлетки! :423: А лук в фарш нужно добавлять?

 

[Алена Прика]

Аппетитно выглядят котлетки! :423: А лук в фарш нужно добавлять?

Благодарю :253: Думаю - по желанию)) Мои товарищи лук не любят и я пропускаю свинину с говядиной просто на мясорубке. Солю и перчу.:253: