Приготовление раков

[sever]

Раков приготовить просто.
Самое главное это вкусный росол.
И раки должны быть живые.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений

В росол я положил большой пучёк укропа, лаврушку, чёрный перец, соль, четверть лимона.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений

Закладываем раков и варим минут пятнадцать.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений

Сразу же их не вынимаем, а даём отдохнуть.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра изображений

Приятного аппетита.

 

[Ночной Диспетчер]

Выскажусь, так как был непосредственным зрителем и участником поедания раков.

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра ссылок

Как показала практика lukamal, архиважно приготовить правильный и вкусный рассол! Рассол является основополагающим фактором при приготовлении раков! В этом убедился на примере приготовления. Раньше раков немного не до оценивал.
То, что приготовленные раки сразу вынимать нельзя, тоже не знал. Рак начинает резко отдавать тепло и получается сухим. Во всех моих предыдущих случаях, было именно так. В раках от lukamal присутствовал вкуснейший жирный бульон. Понравились сильно теплые не остывшие раки.
Как показала моя практика, не мало важно правильно и технично разбирать и поедать раков. Некоторых моментов не знал.
Раки получились очень вкусными! Ни сколечко не преувеличиваю. lukamal не перестает удивлять своими кулинарными способностями, казалось бы на совершенно простых вещах.

 

[sever]

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра видео

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра видео

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра видео

 

[Master598]

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра ссылок

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра ссылок

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра ссылок

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра ссылок

Зарегистрируйтесь или войдите для просмотра ссылок

п.с. спасибо за подсказки в приготовлении раков.

 

[Ночной Диспетчер]

lukamal и Master598 :202:

 

[sever]

Вычитал в нете, что раков ловят в те месяца в которых есть буквы р.

 

[Off-Roader]

Немного другое слышал... Говорят, что рыбу,выловленную в теплых странах, можно безбоязненно употреблять в пищу только в месяцы, в написании которых есть буква "р". Обусловлено жарким климатом, цветением воды, сложностью сохранить выловленную рыбу в жару:246:.

 

[sever]

На вопрос о том, когда начинать ловить раков, можно ответить так: с того времени, когда это разрешают правила рыболовства. Они в каждой области и краю России иные, но преимущественно весной и до конца июня действует запрет на охоту. Как раз в те месяцы, современные названия которых в русском языке не содержат буквы «р», раки линяют, обзаводятся новым панцирем и дают потомство. Да, конечно, ловятся они неплохо и летом, поскольку очень голодны и выходят на охоту даже днем. Но мясо их невкусное, непитательное. Дайте животному накопить полезные вещества в организме, да и вообще пожить…

как то так