В металлургической промышленности так много специальностей, что трудно сказать: чему Вас смогут обучить на предприятии, а какую профессию сначала нужно осваивать в теории. Есть много специальностей, до который нельзя "дорасти" благодаря лишь опыту работы - нужен диплом ВУЗа, причем профильного. Рабочие специальности (например, стропальщик) предполагают получение навыков на рабочем месте, а вот чтобы перейти в разряд специалистов, необходимо получить высшее образование. Так что все в Ваших руках. Многие выбирают такой путь: устраиваются на рабочую специальность и одновременно поступают на вечернее отделение в ВУЗ. Предприятия, работающие в соответствии с КЗОТом, отпускают студентов на лекции и экзамены, а перед защитой диплома дается отпуск на подготовку. Таким образом удается убить двух зайцев: и стаж работы имеется, и высшее образование получено. После защиты диплома можно всерьез рассчитывать на повышение.
Кстати, крупные заводы часто сотрудничают с институтами, готовящие для них кадры. Иногда лекции 1-2 курса даже проводятся на территории завода, ну а с практикой совсем никаких проблем не возникает.